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人类在喷洒过程中，很少一部分降落到作物上起到杀虫作用，大部分会漂流到空气中、降落到种植作物的土壤中或随空气降落到塘、河流中，这样不仅造成环境污染而且作物会从污染的环境中重新吸收，形成再残留。如：作物的根部会从土壤中吸收营养物质进同时吸收到残留在土壤中的，或者在作物灌溉期间，用被污染的水源灌溉作物也会造成作物中再残留现象。

***56学时

经过前段时间的波动，市场在下半年显示出平稳发展态势，整个市场的平稳回升也给瓶企业带来了信心。瓶企业近期在订单和业绩方面呈现出了良好态势。

但是，从市场分析来看，存在诸多不稳定因素。比较突出的问题存在有两个方面。首先，国内力不高，企业在科研经费方面的投入远远不够，这给未来企业市场竞争中与国外企业相比将会处于不利地位。越来越多的企业将会在优胜劣汰的市场竞争中被淘汰。这给国内瓶企业的发展带来了隐患。瓶企业下游市场的不稳定令人担忧。其次，市场结构布局不合理，产业集群化、规模化程度不高，在未来企业将趋于趋于生产集中化。对于瓶企业来说要积极的进行产业布局，跟产业聚集区进行厂房的布局，将有利于提升市场竞争力。

我们希望瓶企业不仅要关注，更应该努力积极拓展国际市场，这样才能有效降低瓶市场经济风险。

污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、***、油菜等，因为一般打在叶子上防虫，再传递到果实上需要一段时间。加之叶菜生长快，一般20多天就上市了，打过的间隔期短，还来不及分解太多。

而根菜、瓜菜和果菜（如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等）受到的污染相对较小，并且营养成分较高。

“农残超标”只是相对而言，但如何清洗残留，才是大伙儿关心的问题！

蔬菜表面有蜡质，很容易吸附。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

对有些残留的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下。据试验，可清除90%以上的残留。