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利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、***。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机的残留量损失达60%。

蔬菜水果经营单位怎么预防残留！！

对于监管单位、农贸市场、蔬菜水果经营者，应该怎样降低残留呢，目前常用的有速测卡，这个方便比较简单快捷

水果是我们生活中不可缺少的东西，很多水果都有它自己的营养价值。而且随着我国国民经济的增长，水果的销量也在日益上升，很多人每天都会吃不少的水果。虽然水果好吃营养价值高，但是水果的残留问题也值得我们去注意。

依据农产品的生长周期和使用次数以及残留周期来进行判断，可以初步总结出农残多部分果蔬种类：残留的14种果蔬：苹果、韭菜(有机磷残留)、西瓜(有机磷残留)、芹菜、草莓、桃子、***、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、甘蓝。

农i药残留检测仪检测荔枝农残量

农i药残留检测仪可以快速检测各种蔬菜水果中的农残含量是否超标，仪器操作简单，检测结果迅速可靠，使用农i药残留检测仪对荔枝栽培和产品的农i药残留的检测，不仅能够保证荔枝的食用安全，而且还可以增加荔枝的产量，农i药残留超标同时影响农产品的贸易，对农i药残留问题高度重视，对各种农副产品中农i药残留都规定了越来越严格的标准，使农产品出口面临严峻的挑战。

据研究，荔枝表面农i药残留具有致畸性、诱变性，并会对人类的免i疫系统和***系统产生一定的影响。随着我国社会经济的发展，农i药残留检测仪成为保证食品安全的关键措施和影响农产品国际贸易的重要技术壁皇，并逐渐成为社会的热点话题之一。因此食品农残检测任i重而道远，必须加强农i药残留的检测和控制，确保食品质量才能在国内、国际市场上具有竞争力，使生产经营者获得丰厚的经济效益。

5种蔬菜残留严重，都是你爱吃的

一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬，常常是污染比较严重的品种。

相对来说，水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓等残留比较严重，而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。

污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、***、油菜等，因为一般打在叶子上防虫，再传递到果实上需要一段时间。加之叶菜生长快，一般20多天就上市了，打过的间隔期短，还来不及分解太多。

而根菜、瓜菜和果菜（如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等）受到的污染相对较小，并且营养成分较高。